Beskrivning
Keltiskt havssalt grovkornigt från Re-fresh Superfood är ett oraffinerat salt som skördas för hand enligt flertusenårig keltisk metod. Ett naturligt salt med hög mineralhalt, utan klumpförebyggande medel. Saltet passar all typ av användning och matlagning. Den traditionella torkningsmetoden ger saltet en grå färg.
Keltiskt havssalt kommer från saltets ursprungliga källa – kustområdena kring Guérande i Frankrike. Här började kelterna skörda havssaltet för mer än tvåtusen år sedan. Idag utvinns saltet fortfarande för hand, enligt traditionell keltisk metod. Tidvattnet från Keltiska havet för in havsvattnet i stora grunda bassänger, där vattnet sedan får avdunsta i solen och vinden. Saltarbetarna, som kallas för Paludier, arbetar under sensommaren med att skrapa upp saltet allt eftersom. Saltet är grovkornigt och grått i sin natur, det innehåller mer mineraler och fukt än raffinerat bordssalt.
Keltiskt havssalt (Celtic Sea Salt) är certifierat av Nature & Progrès, som arbetar för hållbar ekologisk produktion i Frankrike.
Re-fresh Superfoods keltiska salt har genomgått en analys av ett urval av mineraler. Eftersom produkten kommer från naturen kan mineralinnehållet variera. Detta är därför ett genomsnittligt värde utifrån den lägsta och högst förekommande mängden. Grovkornigt salt innehåller mer fukt än det finkorniga och har därför lägre saltvärde.
Ingredienser: Havssalt. Saltet analyseras och laboratorietestas noggrant, för att inte innehålla tungmetaller och nanopartiklar.
Näringsdeklaration per 100 g: Energi 0 kJ/0 kcal, Fett 0 g, Kolhydrater 0 g, Kostfiber 0 g, Protein 0 g, Salt 85,9 g. analyserat medelvärde (% av DRI*): Magnesium 516 mg (138), kalcium 282 mg (35), järn 3,8 mg (28), mangan 0,53 mg (27), kalium 162 mg (8,1), zink 0,38 mg (3,8) *DRI, Dagligt referensintag
Användning/Dosering:
Kan användas som bordssalt, till matlagning, saltlösningar som sole-vatten mm.
Eftersom saltet inte innehåller några tillsatser kan det klumpa sig något i fuktig miljö. Detta är naturligt och påverkar inte kvaliteten. Tänk på att: det grovkorniga saltet innehåller naturligt mycket fukt och är därför inte lämpligt i t ex saltkvarnar som är känsliga för rost.
