Beskrivning
Allroundprodukten från kokospalmen
Dr Goerg tropiska olja är otroligt mångsidig, inte bara i köket utan även för olika skönhetsbehandlingar. Faktum är att det praktiskt taget inte finns något som Dr Goerg ekologiska kokosolja inte kan göra. Den har en särskilt hög rökpunkt, vilket gör den perfekt inte bara för matlagning och stekning, utan även för bakning och till och med fritering. Detta tack vare de mättade fettsyror som kokosolja naturligt innehåller. Ju fler mättade fettsyror en olja har, desto högre är dess rökpunkt.
Detta är främst medellånga mättade fettsyror, även kända som MCT (medellånga triglycerider), som i slutändan ger kokosoljan dess exceptionella egenskaper. Ett exempel är laurinsyra, som har utmärkta antivirala egenskaper mot virus, bakterier och protozoer, vilket gör Dr Goerg kokosolja till ett lämpligt fästingmedel.
Till skillnad från vissa andra industriellt bearbetade vegetabiliska oljor är Dr Goerg tropiska allroundprodukt fri från skadliga transfetter, vilka bör undvikas i hälsomedveten matlagning. För att förklara kort: Transfetter bildas alltid när en vegetabilisk olja härdas industriellt eller värms upp till höga temperaturer under en längre tid. Många vegetabiliska oljor med högt innehåll av omättade fettsyror har en mycket låg rökpunkt. Men om dessa används vid höga temperaturer, till exempel för stekning, bakning och fritering, kan dessa fettsyror så småningom omvandlas till transfetter.
Dr Goerg, å andra sidan, förlitar sig på en skonsam, näringsbevarande metod: Dr Goerg kokosolja kommer från den första kallpressningen vid låga temperaturer, upp till maximalt 38°C!
Äkta skördefärskhet finns bara här!
Men vad betyder det egentligen?
De unga, gröna ekologiska kokosnötterna skördas särskilt tidigt och varsamt för hand – utan hjälp av tränade skördeapor. Inom 72 timmar bearbetas kokosnötterna ytterligare, vilket säkerställer att alla värdefulla näringsämnen och den fräscha, exotiska aromen bevaras. Endast denna snabba bearbetning garanterar en verkligt högkvalitativ produkt, eftersom den gör det möjligt för oss att eliminera föroreningar och enzymatiska förändringar i kokosnötsköttet som orsakas av långvarig lagring av drupen (i andra produkter, ibland till och med veckor eller månader vid vägkanten).
För att slutligen omvandla kokosnöten till Dr Goerg virgin ekologisk kokosolja öppnas frukten på Filippinerna, skalas för hand, strimlas och torkas försiktigt. Efter torkning pressas kokosnötsköttet direkt vid en maximal temperatur på 38°C. Denna temperatur är avgörande för ölets kvalitet, eftersom den säkerställer att kokosnötens värdefulla näringsämnen faktiskt bevaras. Under hela processen är en sak helt säker: inga kemikalier kommer att hamna i ditt glas. Till skillnad från industriell kokosoljepressning raffinerar, bleker eller deodoriserar vår ekologiska process inte oljan.
Innehåll: 500 ml / 462 g
Ingredienser: 100 % ren kokosolja från certifierat ekologiskt jordbruk
Näringsinformation:
100 g innehåller i genomsnitt:
Energi 3693 kJ / 898 kcal
Fett 99,6 g
– varav mättat fett 93,9 g
Kolhydrater < 0,5 g
– varav sockerarter < 0,5 g
Protein < 0,5 g
Salt < 0,01 g
Användning:
Du kan använda Dr Goerg ekologiska kokosolja för matlagning och stekning, såväl som för bakning och rostning. Självklart är den utmärkt i rätter typiska för kokosbaserade kök, såsom curryrätter, wokrätter eller asiatiska soppor och grytor. Hembakat bröd, kakor, granola och alla typer av desserter och sötsaker drar också nytta av kokosnötens exotiska, söta arom. Det är ett riktigt insidertips som smörersättning i bakning, eller till och med i fast form, bredbart på bröd under sylt eller salta pålägg som ost. Den höga kvaliteten och renheten hos Dr Goerg ekologiska kokosolja gör den till favorit för användning på hud och hår, eller som en lugnande aftershave-behandling.
