Beskrivning
Ett fett för hög temperatur På grund av sin neutrala smak kan Dr. Goerg Premium Ekologiskt Kokosfett användas för sautering, bakning, matlagning och som ett substitut för smör. På grund av sin höga rökpunkt (234°C) är det lämpligt för pommes frites och andra friterade livsmedel. På så sätt kan du till och med förbereda tempura och andra friterade rätter på ett optimalt sätt. Det innehåller inga transfetter eller konserveringsmedel och utgör därför ett hälsosamt alternativ till andra stek- och bakfetter. Skillnaden mellan vårt Premium Rå Ekologiska Virgin Kokosolja och vårt Premium Ekologiska Kokosfett ligger i en annan behandling under tillverkningsprocessen. Kokosfett som ångdekoreras för att ta bort de flyktiga smakkomponenterna. På detta sätt erhålls vårt neutralt smaksatta Premium Ekologiska Virgin Kokosfett. På grund av kontakten med het ånga förlorar kokosfettet sin råvarukvalitet. Men för de avsedda användningsområdena för kokosfett till matlagning – bakning, sautering, djupfritering etc. – behövs inte råkostkvalitet eftersom dessa metoder innebär uppvärmning av maten vid höga temperaturer. Kokosfettet är idealiskt lämpat för sådana högtemperaturändamål tack vare dess höga rökpunkt på 234 °C. Särskilt vid tillagning av rätter som inte kräver en antydan av kokossmak är vårt kokosfett det första valet. Det kombinerar den neutrala smaken och doften med de nyttiga egenskaperna hos kokosfett.
Användning: Perfekt för att tillaga mat vid höga temperaturer utan kokossmak. På grund av dess höga rykpunkt på 234 °C är vårt Premium Ekologiska Kokosmatfett idealiskt för bakning, sautering och fritering. Det är också perfekt för att tillaga mat som är bättre utan kokossmak eller doft, men som fortfarande vill dra nytta av alla kokoss ämnens viktiga egenskaper.
Ingredienser: 100 % ekologiskt kokosfett för matlagning (ångavdoftat)
I genomsnitt innehåller 100 g:
Energi 3685 kJ / 896 kcal
Fett 99,4 g
– varav mättat fett 91,6 g
– enkelomättade fettsyror 6,2 g
– fleromättade fettsyror 1,6 g
Kolhydrater < 0,5 g
– varav sockerarter < 0,5 g
Fiber < 0,1 g
Protein < 0,1 g
Salt < 0,01 g
Förvaring: Dr. Goerg Premium ekologiskt kokosfett för matlagning har en hållbarhet på upp till två år. Förvara det ekologiska fettet stängt i rumstemperatur och undvik direkt solljus. Under 24 °C stelnar fettet utan att kvaliteten försämras.
